海报新闻记者 孙佃潇 姜雪颖 北京报道
“处理态度过得去，但吃出塑料袋，心里还是膈应……”近日，有消费者在社交平台上反映，其在四季民福烤鸭店（故宫店）菜品中吃出塑料袋，并质疑该菜品为预制菜。9月22日，海报新闻（报料微信号：HaibaoNewsSw）记者就此事致电四季民福烤鸭店（故宫店）核实。
根据消费者发布的相关视频和图片，记者看到，菜品里面含有一个透明的塑料袋，上面写有“生产许可”“执行标准”等说明。该消费者称，在该门店就餐时，上的第二道菜品中就吃出了塑料袋，并劝其他消费者“避雷”。
“我们确实是在操作的时候，不小心把食品的包装袋掉在（菜品）里面。”四季民福烤鸭店（故宫店）工作人员告诉海报新闻记者，该门店每天早上都会把蔬菜清洗完毕后，分装到食品袋里，这样是为了确保每份产品的投量一致，后续厨房再进行菜品制作。上述消费者吃出的塑料袋，本是用来分装酥肉的，但在菜品制作过程中，塑料袋不小心掉了进去。
针对消费者对该菜品为预制菜的质疑，该工作人员解释，酥肉锅都是当天现加工的，没有任何预制。“每天早上，酥肉要腌制半个小时，然后在油锅里面炸，再在蒸箱里面蒸一个小时。等它凉了以后，再分装到每个食品包装袋里面。”
公开信息显示，四季民福成立于2008年，是主营北京烤鸭及京味菜的连锁餐饮企业。四季民福烤鸭店（故宫店）位于北京市东城区南池子大街11号，毗邻故宫，因该门店部分用餐区域可观赏故宫景观，吸引了大量游客前来就餐、打卡。
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